Lattenberger Strohwein

Pinot Noir ist am Zürichsee und somit auch auf dem Bioweingut Rebhalde die wichtigste Rotweinsorte. Anno 884 nachweislich erstmals am Zürichsee angepflanzt, hat die Sorte über Jahrhunderte einen Siegeszug hingelegt. Spricht man vom Clevner oder Blauburgunder, so meint man stets Pinot Noir.
Diese Pinot-Noir-Trauben trocknen wir auf Stroh, bis sie zu Rosinen werden. Dadurch erreichen wir eine natürliche Hochkonzentrierung, was Inhaltsstoffe sowie Aromen betrifft. Nach der abgestoppten Gärung wird er für zwei Jahre in gebrauchten Barriques ausgebaut, bevor er in den Verkauf kommt.
Eine wahre Geschmacksexplosion, bei der Tannine und Süsse in Balance sind. Wein, der jahrzehntelang Freude bereitet.

Inhalt: 50cl
100% Pinot Noir
Jahrgang: 2018
Lage: Lattenberger
Herkunft: AOC Zürichsee
Inhalt (ml): 500
% Volumenprozent: 15
Macht Spass bis: 2040