weingutrebhalde.ch - Stäfner Cuvée Rebhalde 75cl

Beschreibung Kelterung

Eine Cuvée aus Dornfelder und Blaufränkisch, die sich perfekt ergänzen. Die beiden Sorten werden separat vergoren. Damit können sie ihre jeweiligen Stärken perfekt ausbilden, bevor sie verschnitten werden.
In der Nase wirkt der Wein erfrischend mit einer schönen Frucht nach Brombeere, Sauerkirsche und Veilchen. Im Gaumen kommt ein feiner Antrunk, filigran mit einer wunderschönen Breite, zum Vorschein. Eine leichte, trinkige Rotwein-Cuvée, die perfekt zu einem Apéro sowie zu Speisen passt.

Inhalt: 75cl
65% Blaufränkisch
35% Dornfelder
Jahrgang: 2021
Lage: Stäfner
Herkunft: AOC Zürichsee
Inhalt (ml): 750
% Volumenprozent: 12
Macht Spass bis: 2028

- besteht zu 65% aus Blaufränkisch und zu 35% aus Dornfelder
- Blaufränkisch: nach der Lese eingemaischt mit 20% Ganztrauben. Nach Pressung in Barriques aus Südtiroler Eiche ausgebaut
- Dornfelder: nach der Lese «traditionell» auf der Maische vergoren, nach Gärung direkt abgepresst und im Stahltank ausgebaut
- im Juli verschnitten, sedimentiert, im August 2021 abgefüllt

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