Artikel-Nummer: 10021
Pinot Noir ist am Zürichsee und somit auch auf dem Bioweingut Rebhalde die wichtigste Rotweinsorte. Anno 884 nachweislich erstmals am Zürichsee angepflanzt, hat die Sorte über Jahrhunderte einen Siegeszug hingelegt. Spricht man vom Clevner oder Blauburgunder, so meint man stets Pinot Noir. Dieser Pinot besteht hauptsächlich aus den gemeindeeigenen Reben von Stäfa.
Der Stäfner Pinot Noir ist ein fruchtbetonter, extraktreicher sowie leichter Rotwein für jeden Tag. Sein ausgewogenes Bouquet verströmt den frischen Duft von Johannisbeere, Himbeere und einen leichten Hauch von Cassis.
- Trauben nach der Lese eingemaischt, nach dem «traditionellen» Maischegärverfahren spontan vergoren
- nach Gärung abgepresst und im Stahltank ausgebaut
- abgezogen und abgefüllt im April 2023