Numéro de l'article: 10052
Du cœur du Piémont directement au lac de Zurich : le Barbera est un cépage productif et puissant qui se sent visiblement bien chez nous. Élevé pendant neuf mois en barriques d'occasion, il est mis en bouteille sans adjonction de soufre.
Une fraîcheur incroyable avec des composants fruités de cerise, de pruneau et des touches de réglisse complètent cette expérience unique. En bouche, il convainc par son caractère fin et harmonieux, complété par une légère acidité bien intégrée. Un vin rouge frais qui est une interprétation claire des "Cold Climate Wines".
- raisins fermentés après la vendange selon la méthode "caviar", puis pressés directement
- après le sevrage des lies grossières, élevage en barriques jusqu'en juillet 2023
- mis en bouteille en août 2023