Numéro de l'article: 10020
Le pinot noir est le principal cépage rouge du lac de Zurich, et donc aussi du domaine viticole bio Rebhalde. Planté pour la première fois sur les rives du lac de Zurich en 884, ce cépage a triomphé au fil des siècles. Lorsque l'on parle de Clevner ou de Blauburgunder, on fait toujours référence au pinot noir. Ce pinot est principalement issu des vignes communales de Stäfa.
Le pinot noir de Stäften est un vin rouge fruité, riche en extraits et léger pour tous les jours. Son bouquet équilibré exhale un parfum frais de groseille, de framboise et une légère touche de cassis.
- raisin foulé après la vendange, fermenté spontanément selon la méthode "traditionnelle" de la macération pelliculaire
- pressés après fermentation et élevés en cuve acier
- soutiré et mis en bouteille en avril 2023